2006年10月09日

パンコントマテ

DSCF0358.JPG
<パンコントマテ>


★材料★
パン、トマト、オリーブオイル

★作り方★
1.パンの表面を焼く(フライパンでもよい)
2.トマトを輪切りし2個に分ける
3.1のパンにトマトの面を塗りつけ、オリーブオイルを垂らす


posted by ふしゃーぴー at 01:18| Comment(0) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

秋刀魚のマリネ

DSCF0361.JPG


<秋刀魚のマリネ>

★材料★
秋刀魚、塩、EXオリーブオイル、にんにく、ベイリーフ、あればジュニパーベリー

★作り方★
1.秋刀魚を3枚に下ろす(皮と中骨は残したままでOK)
2.1の秋刀魚に、たっぷり塩をして40分置く
3.40分経ったら、溜め水で塩を洗い水気を拭く
4.秋刀魚の皮を剥き、中骨を取り除くように切る
 (抜いてもいいけど、崩れやすいので)
5.器にスライスにんにく、ベイリーフ、ジュニパーベリー、5の秋刀魚
 を適当に入れて、EXオリーブオイルをひたひたに入れて一晩置く


posted by ふしゃーぴー at 01:15| Comment(0) | TrackBack(1) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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